Client
Fondée en 1877, Barilla est une société familiale italienne implantée dans plus de 100 pays. Avec des revenus annuels estimés à quatre milliards de dollars, il s’agit, selon Forbes, de l’entreprise de fabrication de pâtes la plus importante au monde. Également leader sur le marché des sauces prêtes à l’emploi en Europe, des produits de boulangerie en Italie et du pain croquant en Scandinavie, elle représente le savoir-faire italien sur tous les continents.
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Conformité et développement produit complets Défi
Toujours plus, les organisations se doivent d’être agiles, les besoins en constante évolution des clients doivent être satisfaits et la formulation adéquate doit être adoptée. De ce fait, l’élaboration des recettes et l’étiquetage nutritionnel deviennent des points d’optimisation critiques.
Engagé dans un processus d’amélioration continue, le groupe Barilla a cherché un moyen de parfaire ces deux derniers points, ainsi que la conformité aux réglementations.
Système PLM complet Solution
Après avoir examiné et testé plusieurs solutions, le groupe Barilla a considéré que Devex PLM lui permettrait au mieux de répondre à toutes ses attentes. Il a dès lors fait le choix de se tourner vers Selerant, notamment en raison des avantages de développement produit suivants:
- Automatisation et optimisation du développement de recettes
- Extension de la base de données des matières premières
- Simulation de recettes
- Calcul des valeurs nutritionnelles
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Flexibilité, agilité et vitesse Résultats
Une fois Devex PLM mis en œuvre, Barilla a profité d’une bien meilleure flexibilité et d’une gouvernance améliorée du développement produit.
Désormais en mesure de satisfaire les consommateurs, toujours plus nombreux, qui recherchent des aliments sains, Barilla a, à l’aide de Devex PLM, reformulé plus de 420 recettes de sauces, de pâtes et de produits de boulangerie. Celles-ci contiennent désormais moins de sucre, d’acides gras saturés et de sel.